Как выбрать каменную сковороду: плюсы и минусы, отзывы покупателей

Сковородки занимают довольно важное место в нашей жизни. Именно поэтому их готовят разной формы (круглые, овальные, квадратные), вида (вог, гриль,

11 Mayer & Boch MB-27507 24 см

Сковорода MAYER & BOCH MB-27507 диаметром 24 сантиметра открывает наш рейтинг. Изделие имеет стильный дизайн и хорошие эксплуатационные характеристики.

Модель выполнена из штампованного алюминия высокого качества и дополнена прочным гранитным покрытием. Помимо антипригарных свойств, покрытие устойчиво к нагреванию, защищает сковороду от механических повреждений, при этом полностью безопасно для здоровья, так как не содержит вредных соединений и примесей. Благодаря материалу изготовления посуда проста в уходе, легко отмывается от остатков пищи и подходит для посудомоечных машин.

Универсальное изделие оснащено длинной ручкой из бакелита, она не скользит в руке и почти не нагревается при готовке. Высота бортов составляет 5,5 сантиметров, объем модели 2 литра, а вес 670 грамм. Дно изделия прочное, поэтому сковороду можно использовать на всех типах плит, включая индукционные.

Пользователи отмечают отличные антипригарные свойства и долговечность покрытия, из минусов указывают на недостаточную высоту бортов и отсутствие крышки в комплекте.

Плюсы:

• Стильный дизайн.
• Материалы высокого качества.
• Небольшая стоимость.
• Прочное гранитное покрытие.
• Безопасна для здоровья.
• Проста в уходе.
• Подходит для посудомоечных машин.
• Ручка не скользит.
• Подходит для всех типов плит.

Минусы:

• Недостаточная высота бортов.
• Отсутствие крышки в комплекте.

Сковорода Mayer & Boch MB-27507 24 см

Источник: https://spasibovsem.ru/ratings/tovary-dlja-doma/11-luchshih-granitnyh-skovorodok/

Критерии выбора

Прежде чем выбирать подходящий вариант, необходимо определиться с критериями, которым должен соответствовать продукт. Для «каменной» сковороды это:

Толщина стенок и вес. Чем толще стенки и больше вес изделия, тем меньше риск того, что блюдо пригорит. Толщина стенок может быть от 4 до 7 мм. Лучший вариант: для основания – 6 мм, для стенок – от 3,5 мм.

Назначение. Необходимо сразу определиться с тем, для какой цели покупается кухонная утварь: для жарки блинов, приготовления блюд на гриле или на кухне нужен сотейник с высокими бортами для тушения. В соответствии с этим следует выбирать нужную конфигурацию и тип посуды. Сегодня существует несколько вариантов «каменных» сковородок:

• гриль;
• универсальная;
• ВОК;
• блинная.

Внутреннее покрытие. Здесь нужно выбирать, опираясь на свои предпочтения и финансовые возможности. В идеале лучше купить цельнокаменную посуду. Но она самая дорогая и наиболее увесистая из всех. Более легкая и недорогая сковорода – алюминиевая с покрытием из каменной крошки.

Внешнее покрытие. С внешней стороны производители иногда используют более дешевое покрытие, чем камень, например – керамическое или эмалевое. Иногда внешняя сторона оставляется совсем без покрытия. Так бренды пытаются уменьшить стоимость своих изделий.

Материал ручки. От того, из какого материала сделана ручка, зависит ее универсальность. Как правило, ручки делают из:

• силикона;
• термостойкого пластика;
• дерева с защитной пропиткой;
• металла.

Первые три варианта нельзя использовать для запекания блюд. Металлическая ручка дает возможность приготовления в духовке. Чаще всего такие сковороды применяются в ресторанах и других предприятиях общественного питания.

Если ручка съемная, то необходимо проверить надёжность и прочность крепления.

Бренд. Желательно выбирать продукцию брендов, которые успели себя хорошо зарекомендовать и получили хорошие отзывы у покупателей.

Источник: https://gadgetok.ru/top-luchshih-skovorodok-s-kamennym-pokrytiem.html

Ведущие производители сковород с антипригарным покрытием

Если вы уж и решили обзавестись хорошей каменной сковородой, не пытайтесь сэкономить на ее качестве, иначе, будете разочарованы. Выбирая такую посуду, постарайтесь отдать предпочтение варианту от известного, проверенного производителя. На отечественном рынке наиболее востребованы сковородки от:

• Stoneline;
• Art Granit;
• Fissman;
• Gipfel;
• Stoneline;
• Noryoku.

Не менее популярны и отечественные марки SCOVO, Гвура и Kukmara. Продукция этих брендов по своему качеству ничуть не уступает более дорогим европейским аналогам.

Источник: https://zuzako.com/reyting-luchshih-skovorodok-s-kamennym-pokrytiem/

9 Сковорода Termico Granito, 28 см

Сковорода Termico Granito, 28 см

Сковорода изготовлена из литого алюминия с внутренним антипригарным покрытием из керамогранита. Изделие оснащено эргономичной пластиковой ручкой под дерево с покрытием soft touch. Материал сковороды не содержит вредных веществ, в том числе ПФОА, свинца и кадмия.

Сковорода обладает такими характеристиками, как высокая теплоотдача, долговечность и надёжность. Можно использовать на газовых, электрических, стеклокерамических плитах, также индукционных. Подходит для мытья в посудомоечной машине.

Источник: https://top-expert.pro/top-10-luchshih-granitnyh-skovorodok/

8 Scovo Stone pan ST-005

Scovo Stone pan ST-005

Универсальная сковорода, изготовленная из алюминия, обладающего отличными теплораспределительными свойствами и устойчивостью к деформации даже при многолетнем, активном использовании. Усиленное антипригарное покрытие совершенно безопасно для здоровья, так как не содержит PFOA. Высокие борта делают сковороду пригодной не только для жарки, но и тушения.

Из преимуществ модели пользователи в отзывах указывают пластиковое покрытие ручки – она не нагревается, не скользит в руке. Покрытие, действительно, очень качественное, антипригарные свойства отличные. Разрешается мойка в посудомоечной машине. Сковорода совместима со всеми видами плит, кроме индукционных моделей.

Источник: https://top-expert.pro/top-10-luchshih-granitnyh-skovorodok/

Лучшие модели

Далее представляем 10 наиболее популярных моделей сковород от различных производителей.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/lifehackneys/luchshie-skovorodki-s-kamennym-pokrytiem-606235fe3ebe7f2d78625355

Отзывы о каменных сковородках

На фото выше две сковороды Tima TVS из серии Granito Forte, которые мы купили для использования в семье. Сначала купили маленькую диаметром 20 сантиметров на пробу. В течение примерно 8 месяцев испытаний на кухне поняли, что всё отлично и решили купить ещё одну, диаметром 24см. На фото большая сковорода спустя месяц использования, маленькая сковорода спустя 8 месяцев. Хотя цвет маленькой сковороды немного изменился (она стала чуть темнее), тем не менее на качество жарки это никак не повлияло, золотистая румяная корочка получается на УРА! Пища не пригорает и не прилипает. Сковороду можно использовать не только на плите, но и в духовке, что очень удобно. Так же со съёмной ручкой она влезает в любую посудомойку и занимает мало места при хранении в заполненном холодильнике.

Полный каталог отзывов о сковородах с каменным покрытием, с фотографиями от покупателей, которые мы собрали за несколько лет.

Видео обзор сковороды с каменным покрытием

Источник: https://eco-skovoroda.ru/articles/kamennaya-skovoroda-kak-pravilno-vybrat/

Преимущества и недостатки каменного покрытия

Сковородки с каменным покрытием вытесняют популярную много лет подряд тефлоновую посуду. Каменное покрытие долговечнее и экологичнее тефлонового. И, несмотря на высокую цену, изделия с покрытием из каменной крошки пользуются большим спросом. Чтобы понять, нужна ли инновационная «каменная» посуда на кухне, нужно знать о ее преимуществах и недостатках.

Преимущества:

• Универсальность. Каменные сковородки можно использовать для приготовления еды на разных плитах: газовых, электрических и в духовке.
• Экологичность. Покрытие сделано из натурального материала. Камень не наносит вреда здоровью, при нагревании не выделяет опасных веществ.
• Долговечность. Камень – один из самых надежных материалов. Он прослужит долго, сохраняя при этом все свои качества.
• Прочность. Крошка из гранита или мрамора не поддается царапинам, механическим воздействиям, деформации, высоким температурам.
• Простой уход. Мыть сковороду просто, никаких дополнительных приспособлений или специальных моющих средств не понадобится.
• Здоровые блюда. На сковороде можно готовить, не используя масла. Такой способ является основой здорового питания.
• Быстрый и равномерный нагрев. Многие хозяйки знают, что от этого зависит качество блюда, его вкус и аромат. Быстрое накаливание и равномерная прожарка – один из главных плюсов такой посуды.
• Антипригарные свойства. Блюда, приготовленные на камне, получаются вкусными, ароматными, равномерно прожаренными. При этом они не пригорают благодаря свойствам покрытия.
• Привлекательный внешний вид. Сковородки выглядят дорого и эстетично. Их дизайн поддерживает модную сегодня эко–концепцию.

Недостатки:

• Высокая стоимость. Цена каменных сковородок зависит от их характеристик. В среднем такая посуда стоит в пределах от 860 до 3800 рублей.
• Тяжелый вес. Камень – материал не из легких, особенно если сковороды из серии цельнокаменных. Тяжеловесная, весом до 8 кг, посуда усложняет готовку.
• Большое количество подделок. На рынке сегодня встречается много фальшивок. Популярную посуду часто копируют, используя не самые полезные для здоровья материалы.

Несмотря на внешнюю прочность камня, он требует деликатного обращения. Для работы и ухода за сковородой не используют металлических лопаток, сеточек, абразивных губок и порошков.

Источник: https://gadgetok.ru/top-luchshih-skovorodok-s-kamennym-pokrytiem.html

TimA TVS art granit AT-1028 28 см

Сковорода из Италии с плотным дном из семи слоев и высокими стенками. В основе изделия — литой алюминий.

TimA TVS art granit AT-1028 28 см в рейтинге лучших моделей сковородок с каменным покрытием

TimA TVS art granit AT-1028 28 см в рейтинге лучших моделей сковородок с каменным покрытием

В комплекте — ручка из материала, устойчивого к высокой температуре, не скользит и снимается. Заслужила доверие покупателей.

Плюсы:

• Отличный внешний вид.
• Плотное утолщенное дно.
• Съемная ручка.

Минусы найти не удалось.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/lifehackneys/luchshie-skovorodki-s-kamennym-pokrytiem-606235fe3ebe7f2d78625355

Как ухаживать

Уход за «каменной» сковородой очень просто. Если соблюдать несколько простых правил, то никаких трудностей возникнуть не должно:

1. Использовать силиконовую или деревянные лопатки при приготовлении. Они не поцарапают поверхность, и сковорода прослужит дольше.
2. Не применять жесткие губки, абразивные материалы и чистящие порошки для мытья.
3. Избегать перепадов температур. Не желательно резко перемещать разогретую посуду под холодную воду. И, наоборот, менять внезапно режим с холодного на горячий – ставить на сильный огонь охлажденную сковороду. От перепада температур покрытие может лопнуть.
4. При первом применении подготовить цельнокаменную сковороду к эксплуатации. Для этого смазать растительным маслом внутреннюю поверхность. Затем аккуратно прокалить на огне, используя небольшой огонь.

Источник: https://gadgetok.ru/top-luchshih-skovorodok-s-kamennym-pokrytiem.html

Лучшие гриль-сковороды с гранитным покрытием

Главный признак сковороды-гриль – ребристое дно. Это позволяет жарить продукты, как на решетке без открытого огня. У таких сковородок утолщенное дно. Также имеется специальный желоб, предназначенный для слива разогретого масла. Нередко в комплект входит несколько ручек, позволяющих не только жарить, но и запекать пищу.

BergHOFF Gem 2307431/2307415 28 см

Рейтинг: 4.9

Восьмую строчку рейтинга занимает бельгийская компания BergHOFF, которая создала линию кухонной посуды Джем. Гранитная сковорода Gem соответствует всем особенностям серии. Посуда сделана из литого алюминия – экологичного и теплопроводимого материала.

Вес гранитной сковороды-гриль достаточно легкий и составляет всего 1.75 кг. Снаружи изделие покрыто качественным слоем, устойчивым к любым повреждениям. Внутри сковородка покрыта особым антипригарным слоем Fernogreen, который не содержит вредных компонентов и имеет гладкую поверхность, обеспечивающую комфортный уход за посудой.

Дно квадратной гранитной сковороды – гриль представляет собой монолитный диск из алюминия. Это позволяет долго сохранять тепло и экономить затраты на энергию. Ручка снимается и закрепляется одним щелчком. Поэтому посуду можно применять для приготовления блюд в духовке.

Пользователи отмечают, что ребристые полосы не соприкасаются с дном изделия, поэтому еда частично готовится на пару, что соответствует правильному питанию. Сок и масло стекают по канавкам вниз, а затем лишняя жидкость выпаривается. В обычной сковородке сок подгорает, из-за чего образуется дым и канцерогенная горькая корка. Средняя цена – 5265 рублей.

Достоинства

• Продукты не пригорают;
• Быстрое время приготовления пищи;
• Можно одновременно готовить гарнир и мясо.

Недостатки

• Ручная мойка;
• Отсутствие индикатора нагрева.

Источник: https://GeshTV.ru/klimat/skovorodki-granit.html

Какую гранитную сковороду лучше купить

В рейтинге представлены лучшие гранитные сковороды российского и зарубежного производства, которые обладают прочными безопасными покрытиями и хорошими эксплуатационными характеристиками. Выбор моделей достаточно большой и в разных ценовых категориях.

Рассмотрим несколько вопросов, которые могут повлиять на ваш выбор:

• Покупать посуду следует в специализированных магазинах, чтобы исключить вероятность приобрести подделку. Выбирайте проверенного производителя и не забудьте спросить сертификаты качества на товар.
• Визуальный осмотр. Поверхность сковороды с гранитным покрытием чаще всего гладкая и ровная. Модели с шероховатым покрытием также встречаются, однако в обоих случаях обратите внимание на отсутствие дефектов как снаружи, так и внутри.
• Ручка должна удобно ложиться в вашу руку, не скользить, а если она съемная, то проверьте, насколько легко она отсоединяется от формы. Литые ручки надежнее, однако нагреваются наравне с корпусом. Ручки из термостойкого материала меньше подвержены нагреву, но не подходят для готовки в духовом шкафу.
• Крышка должна плотно прилегать к корпусу и не съезжать при наклоне.
• Выбирать посуду следует с учетом блюд, которые вы собираетесь в ней готовить.
• Даже лучшее покрытие не продержится долго, если ухаживать за ним ненадлежащим образом. Сковорода с гранитным антипригарным слоем проста в уходе — после готовки достаточно протереть его мягкой губкой со средством для мытья посуды. Некоторые модели можно мыть в посудомоечной машине, однако обратите внимание на специальные маркировки, возможны ограничения. Хотя покрытие отличается высокой прочностью, не каждое из них может «выдержать» металлические кухонные приборы, производители указывают эту особенность в инструкции.
• Гранитную сковороду не рекомендуется нагревать выше 300 градусов Цельсия, если иное не указано производителем. Чрезмерно высокая температура может повредить изделие. Также следует избегать резких перепадов температур, сильных ударов и падений на твердую поверхность.

Надеемся, наша статья поможет вам выбрать идеальную модель гранитной сковороды для вашей кухни. Удачных покупок!

Источник: https://spasibovsem.ru/ratings/tovary-dlja-doma/11-luchshih-granitnyh-skovorodok/