Статья: Как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали ➤Купить кастрюли по оптовой цене от производителя со склада в Москве ➤Актуальный каталог, цена, наличие ➤Доставка по России ☎ 8-800-500-18-42 ➤Самовывоз: Москва, Екатеринбург, Новосибирск
Характеристика посуды из нержавеющей стали
Нержавеющую сталь нельзя поцарапать ножом или другими кухонными инструментами. Данный материал характеризуют прочность и долговечность, устойчивость к огню и износу. Он не бьется и не деформируется, не ржавеет и не окисляется.
В кастрюле из нержавейки можно готовить любую еду. Она оптимально подходит для варки и тушения, для продолжительного хранения пищи.
Толстое дно кастрюли обеспечивает равномерный нагрев и не дает пище пригореть. В емкости легко поддерживать необходимый уровень температуры и нагрева. Большой плюс, что в посуде из нержавеющей стали можно готовить без масла и тушить овощи без воды в собственном соку. Это позволяет получить более питательную и здоровую пищу.
Универсальность материала позволяет использовать кастрюлю для любого вида плиты, в том числе для электрической, газовой, индукционной и пр. С такой посудой вы сможете сэкономить электричество и газ, так как плиту можно выключить за несколько минут до конца приготовления еды. Кастрюля при этом сохранит необходимую температуру.
За нержавеющей сталью легко ухаживать. Материал можно чистить металлическими губками и щетками, при этом он не царапается. За счет перечисленных свойств кастрюля из нержавейки по праву считается одним из лучших видов кухонной посуды. Среди минусов можно отметить дорогую стоимость. Однако она оправдана продолжительным сроком службы.
Со временем на дне и стенках емкости могут появиться несмываемые разводы и пятна, а сам материал тускнеет. Это ухудшит внешний вид изделия, но не отразится на качестве пищи и особенностях готовки. Единственное, кастрюля станет нагреваться чуть медленнее. Далее предлагаем советы, как правильно выбрать кастрюлю из нержавейки.
Источник: https://vsepodomu.ru/kuhnya/kastryuli-iz-nerzhavejki/
Преимущества и слабые стороны пищевой нержавейки
У стальных нержавеющих кастрюль много преимуществ перед посудой из углеродистой стали и алюминия. Однако они подходят не для всех кухонных задач.
Преимущества посуды из нержавейки:
- Инертность – металл не вступает в реакцию с продуктами, поэтому не требуется наносить защитное покрытие.
- Сплав достаточно быстро нагревается, благодаря чему не тратится много времени для закипания.
- Устойчивость к коррозии. Нержавеющая сталь не подвержена ржавлению, не боится влаги.
- Стойкость к воздействию кислот. Состав пищевой нержавейки устойчив к кислым и щелочным средам. Посуду можно использовать для компотов, соков, рассолов, не боясь окисления.
- Прочность и устойчивость к механическому воздействию. Нержавейка не боится царапин и не раскалывается, как чугун.
- Пластичность, позволяющая производить кастрюли разной формы.
Современные кастрюли из антикоррозийной стали совместимы со всеми видами кухонных плит, включая наиболее привередливые индукционные.
К слабым сторонам относятся:
- Низкая теплоемкость – нержавеющие сплавы не нагреваются выше 100 градусов. С одной стороны, это хорошо, так как приготовление происходит при щадящих температурах. С другой – кастрюли не подходят для духовок и томления.
- Неравномерность нагрева, но эту проблему (как и указанную выше) уже решили – изобрели теплораспределительное дно и стенки.
- Быстро остывание – металл в короткие сроки принимает температуру окружающей среды, содержимое в нержавейке остывает быстрее, чем в чугунной и литой алюминиевый кастрюле.
- Невозможность обжаривания без жира, продукты прилипают ко дну и стенкам, если мало жидкости. Возможно пригорание. Если ищите кастрюлю для жарки, нержавеющая сталь не подойдет.
Источник: https://vidy-posudy.ru/kak-vybrat-horoshuju-kastrjulju-iz-nerzhavejushhej-stali/
Что такое кастрюля и каково ее предназначение на кухне
Кастрюля из нержавеющей стали представляет собой глубокую емкость. Она прекрасно подходит для приготовления жидких блюд и простого кипячения воды.
Кастрюля из нержавеющей стали представляет собой глубокую емкость.
Без подобного изделия не обходится ни одна кухня, так как для полноценной жизнедеятельности просто необходимо употреблять в своем рационе жидкую пищу. А если оно сделано из качественного производственного сырья, то вкус и качество пищи остаются на должном высоком уровне.
Источник: https://posudaguide.ru/dlya-prigotovleniya/kastryuli/kak-vybrat-iz-nerzhaveyushhej-stali-kakaya-firma-luchshe
Только в Westwing
Топ бренды со скидками до 70%
Эксклюзивные новинки каждый день
Подписаться 
Westwing в прессе
Источник: https://www.westwing.ru/kak-vybrat-nerzhaveyushhie-kastryuli/
Особенности кастрюль из нержавеющей стали
Кастрюли из нержавейки отличаются плотным, толстым дном, что позволяет равномерно распределять тепло по всей поверхности тары. Помимо того, сталь – довольно теплоемкий материал. Благодаря этому фактору пища остается теплой надолго.
Кастрюли из нержавейки отличаются плотным, толстым дном, что позволяет равномерно распределять тепло по всей поверхности тары.
Блюда, приготовленные в стальной емкости, не пригорают и сохраняют все полезные микроэлементы. А внешний вид изделия очень богат и надолго сохраняет свою эстетичность, конечно же, при правильном уходе и использовании.
Источник: https://posudaguide.ru/dlya-prigotovleniya/kastryuli/kak-vybrat-iz-nerzhaveyushhej-stali-kakaya-firma-luchshe
Шесть советов, как выбрать кастрюлю из нержавейки
- Обратите внимание на маркировку стали, которая указана на упаковке или на дне емкости. Первая цифра указывает на содержание хрома, а вторая — никеля. Чем выше первый показатель, тем качественнее изделие. Самые надежные и лучшие кастрюли из нержавеющей стали обладают маркировкой 18/10. Такой сплав называют медицинской сталью;
- Чем толще дно и стенки, тем равномернее прогревается емкость. Выбирайте толщину дна свыше 3 мм, а стенок — свыше 0,5 мм. Подходящим вариантом станут изделия с двойным или тройным дном;
- У хорошей кастрюли ручки прикручены, а не приварены. Выбирайте стальные или силиконовые и полные внутри ручки, так как деревянные и пластиковые быстрее и сильнее нагреваются. Если выбираете пластик, то он должен быть термостойким. Но если вы планируете использовать посуду из нержавеющей стали, выбирайте изделия без пластиковых элементов;
- Крышка должна подходить по размеру и плотно прилегать к ободку емкости. Закройте кастрюлю и наклоните, крышка при этом не должна спадать. Наиболее практичными и функциональными считаются стеклянные крышки с отверстием для выхода пара. Через прозрачную крышку вы сможете контролировать приготовления еды, не открывая кастрюлю;
- Обратите внимание на современные модели нержавеющих кастрюль с тройным капсульным дном. Верхний и нижний слой таких изделий выполнен из стали, а средний — из меди или алюминия. В такой емкости нагрев происходит быстрее и равномернее, при этом тепло удерживается дольше;
- Перед покупкой обязательно осмотрите кастрюлю из нержавейки внутри и снаружи. У изделия должна быть ровная однородная и гладкая поверхность, шлифовка без сколов, царапин, пятен и других дефектов.
Источник: https://vsepodomu.ru/kuhnya/kastryuli-iz-nerzhavejki/
В чем разница между дорогими и дешевыми кастрюлями
Часто разница в цене зависит от процентного соотношения элементов сплава. Если в составе есть марганец или медь — это доступные модели, которые со временем могут деформироваться или дать трещину. Когда входит никель, то посуда относится к более качественным и дорогим вариантам.
На стоимость влияет количество слоев дна и стенок кастрюли. Чем их больше, тем изделие прочнее и надежней. Дополнительные элементы и приспособления, которые упрощают работу на кухне, тоже влияют на себестоимость посуды.
Источник: https://posudaa.ru/posuda-dlya-prigotovleniya/kastryuli/kak-vybrat-iz-nerzhaveyushhej-stali
Ферромагнитные свойства
Нержавеющая сталь, из которой изготавливают кастрюли, относится к немагнитному классу. Для того, чтобы кастрюлю можно было использовать на индукционных плитах, производители добавляют магнитную сталь в слой капсулированного дна, которое состоит из нескольких слоев по принципу бутерброда. Такое дно закрывает сразу несколько проблем: продукты будут готовиться быстрее, без пригорания, а сама кастрюля не деформируется от нагревания на плите. Капсулированное дно может находиться внутри кастрюли или снаружи, в виде блина. Значок на упаковке или дне кастрюли подскажет информацию о подходящих типах плиты.
Источник: https://eco-skovoroda.ru/articles/kak-vybrat-luchshuyu-kastryulyu-iz-nerzhaveyushchey-stali/
Как выбрать большую кастрюлю из нержавейки
При приобретении качественной стальной утвари для дома необходимо обратить внимание на несколько критериев. Рассмотрим основные из них:
- Плотность днища и стенок. Чем толще корпус кастрюли, тем равномернее она прогревается. Некоторые модели могут быть выполнены из нескольких металлических слоев. Впрочем, все технические характеристики указываются в талоне, выданном при покупке.
- Комплектующие. Обязательная деталь для подобной емкости. Ведь с ее помощью посуду размещают и снимают с варочной плиты. Ручки изготавливаются из металла или дерева.
- Крышка. Выполняется из стали или термостойкого стекла. Закрепленный держатель на ней обрамляемся защитным покрытием. Она должна плотно фиксироваться на таре, так как это ее главная задача.
- Маркировочный знак указывается в документе и на самой посуде. Таким образом покупатель сможет узнать из какого именно металла изготовлена посуда.
- Целостность и дизайн. Кухонная емкость должна быть без царапин и трещин. Этот фактор влияет на ее функциональность и срок службы.
Ручки изготавливаются из металла или дерева.
Так как на рынке представлено множество моделей, в первую очередь определите объем покупаемой конструкции. Иногда этот фактор влияет на стоимость товара.
Источник: https://posudaguide.ru/dlya-prigotovleniya/kastryuli/kak-vybrat-iz-nerzhaveyushhej-stali-kakaya-firma-luchshe
Подбираем посуду под варочную панель
Да, вы не ошиблись. Это действительно очень важно — не каждую кастрюлю можно ставить на стеклянное покрытие или газовую конфорку. Давайте разбираться вместе:
- Для электрических плит с поверхностью из стеклокерамики нельзя использовать любые кастрюли с шершавой поверхностью — например, чугун. Подойдет посуда из нержавейки, стекла, тефлона или керамики, эмалированной стали.
- Для индукционных панелей важно, чтобы дно имело магнитные свойства — выбирайте металлическую посуду.
- Для газовых плит нежелательно использовать стеклянные кастрюли. А вот все остальное — без ограничений. Правда, керамику лучше ставить сначала на маленький огонь, чтобы она равномерно прогрелась.
Как видите, это действительно важный момент: будет обидно купить дорогую кастрюлю, которая просто не нагреется или лопнет в первый же день.
На что еще стоит обратить внимание?
Источник: https://vashakuhnya.com/posuda/kak-vybrat-kastryulyu
Российские и зарубежные производители
Посуду из нержавейки массово начали производить относительно недавно. Но сегодня эта линейка есть практически у каждого посудного гиганта.
Европейские производители кастрюль из нержавеющей стали:
- Tefal – популярный французский бренд, известный как изобретатель первого противопригарного покрытия.
- Fissman – известный производитель товаров для кухни. В ассортименте зеркальные, матовые и эмалированные кастрюли из нержавейки. Есть несколько серий: ALTEA, CALLISTO, BRIGITTE и другие.
- Tescoma – один из «слонов», на которых держится рынок кухонных товаров. Предлагает много интересной посуды из нержавейки. Чешский бренд. Экспорт в 60 стран мира.
- Blaumann – немецкая компания, работает более 15 лет. Большой выбор современной стальной посуды с толстым дном для дома.
- Gipfel – производитель из Германии. Посуда с красивым дизайном, отвечающая требованиям отечественных и мировых стандартов.
- Kaiserhoff – немецкая торговая марка. Большой выбор кастрюль для разных задач из стали 18/10. Отзывы противоречивы. Возможно, причина негатива в покупке неоригинальной продукции.
- MAYER&BOCH – бренд, под которым продают кухонную утварь нескольких компаний. Много наборов и специальных кастрюль (мантоварки, соковарки). Более двадцати лет работает в России. Основана в Германии.
Известные компании нередко налаживают производство кастрюль из нержавеющей стали в Китае, чтобы снизить затраты на рабочую силу и уменьшить себестоимость. По этой причине не стоит скептически относиться к месту изготовления.
Если не хочется переплачивать за дорогой бренд, обратите внимание на продукцию китайских и корейских компаний:
- BergHOFF – бюджетная линейка, но есть модели вполне приличного качества. Обращайте внимание на общий вес изделия и толщину дна и корпуса. Дешевые товары могут оказаться слишком тонкостенными и недолговечными.
- Taller – выпускает штучные кастрюли и наборы. Известный бренд, есть представительство в России.
- Bergner – товары среднего ценового сегмента. Подойдут для тех, кто хочет сэкономить. Качество неплохое, но встречаются подделки.
- Rainstahl – компания с российскими корнями, работающая в Китае. Продукция эконом-класса.
В России тоже умеют делать хорошую и качественную стальную посуду. Отечественные товары стоят дешевле, но по качеству нередко превосходят импортные. Производители российских кастрюль из нержавеющей стали:
- «Катюша» – под этим брендом продается кухонная посуда компании «КАТЮША ПЛЮС». Выпускает штучные товары и наборы из полированной и матовой нержавейки. Есть несколько серий разной ценовой категории.
- «АМЕТ» – торговая марка «Ашинского метзавода», расположенного в Челябинске. В ассортименте есть матовые и глянцевые модели. Хорошее сочетание цены и качества.
- «Гурман-Классик» – марка от «ВСМПО-Посуда». Приемлемые цены и простой дизайн – ничего лишнего. Завод использует сталь AISI 304, что является веским аргументов в пользу покупки. К качеству у покупателей, если верить отзывам, претензий нет.
- TimA – основана и работает в России с 2006 года. Есть производственные мощности в Италии.
Источник: https://vidy-posudy.ru/kak-vybrat-horoshuju-kastrjulju-iz-nerzhavejushhej-stali/
Зеркальная или матовая полировка
Кастрюли из нержавеющей стали отличаются видом полировки, которая бывает матовой или зеркальной, что зависит от обработки. Полировка усиливает антикоррозионные свойства металла. Полировка кастрюли не влияет на ее качества. Глянцевая полировка более требовательна к уходу, следы от воды или пальцев видны на ней, как на зеркале. Матовая полировка менее требовательна и меньше отражает тепло, что ускоряет ее нагрев. Толстостенные кастрюли из нержавеющей стали могут быть покрыты цветной эмалью, для такой посуды нужно уточнение производителя о возможности мыть ее в посудомоечной машине.
Источник: https://eco-skovoroda.ru/articles/kak-vybrat-luchshuyu-kastryulyu-iz-nerzhaveyushchey-stali/
В чем разница между дорогими и дешевыми кастрюлями
Цены кастрюль из нержавеющей стали различаются, иногда похожие на вид товары стоят в несколько раз дороже. Почему такая разница и чем отличаются дорогие кастрюли из нержавейки от дешевых?
Чтобы снизить цены, производители применяют разные варианты уменьшения себестоимости:
- используют недорогие марки устойчивой к коррозии стали;
- отказываются от утолщенного корпуса;
- делают бюджетное теплораспределительное дно (вместо меди и алюминия включают стальную пластину);
- сокращают затраты на ручки и другую фурнитуру.
Что касается завышенных цен, то причина может быть в наценках магазинов. Чтобы не переплачивать, посмотрите аналогичные товары в интернет-магазинах. Многие производители имеют официальные сайты, где реализуют свою продукцию с небольшой наценкой.
Стоимость кастрюли из нержавеющей стали не может быть низкой. Если на ценнике сумма менее 1000 рублей (речь о маленьких кастрюльках), скорее всего это изделие не очень высокого качества и прослужит недолго.
Конечно, можно купить недорогую модель. Например, для варки яиц или овощей. Но имейте в виду, что для хранения пищи и приготовления блюд с кислотами такие кастрюли не подходят.
Источник: https://vidy-posudy.ru/kak-vybrat-horoshuju-kastrjulju-iz-nerzhavejushhej-stali/
Видео о выборе посуды
В видео рассказано о том, как выбрать правильную кастрюлю из нержавеющей стали.
Источник: https://vdome.club/obstanovka/tekstil/kuhonnaya-posuda-iz-nerzhaveyuschey.html
Как ухаживать за посудой из нержавеющей стали
- Перед первым применением промойте кастрюлю теплой водой и мыльным раствором, а затем вытрите насухо;
- Чтобы удалить этикетку или стикеры используйте пластмассовые предметы. Не берите ножи и металлические изделия! Остатки клея можно убрать при помощи лимонного сока либо спирта. Как быстро убрать наклейку и следы клея, смотрите здесь;
- Используйте традиционные средства для мытья посуды и губки средней жесткости;
- Не берите порошки и абразивные составы, хлор и аммиак, иначе кастрюля быстро потускнеет, а внутренняя поверхность может повредиться;
После мытья тщательно вытрите посуду, не оставляйте емкость во влажном виде, иначе она быстро потеряет блеск; - Если вдруг пригорела пища, залейте емкость теплой водой с солью и оставьте на 1,5-2 часа;
- Не накаляйте изделия из нержавеющей стали, чтобы не появились пятна и разводы. При приготовлении пищи в таких емкостях солить еду нужно после нагрева, после чего следует тщательно перемешать;
- Разводы и известковый налет можно удалить при помощи уксуса или лимонной кислоты;
- Не охлаждайте кастрюлю холодной водой, давайте емкости остыть естественным образом.
Посуду из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине, если это только не запрещено в инструкции. Но не увлекайтесь данными процедурами, так как из-за такого мытья постепенно вымывается и стирается антипригарное покрытие.
Но помните, что изделия из нержавейки нельзя использовать в микроволновой печи! Какую посуду можно ставить в микроволновку, смотрите по ссылке https://vsepodomu.ru/uborka/kakuyu-posudu-ispolzovat-v-mikrovolnovke/.
Источник: https://vsepodomu.ru/kuhnya/kastryuli-iz-nerzhavejki/
Самые надежные ручки
- От надежного крепления ручки к корпусу зависит долговечность кастрюли.
- Ручки могут быть прикреплены заклепками или точечной сваркой, которая считается надежнее всего. Не должно быть следов от заклепок внутри кастрюли.
- Металлические ручки – практичнее всего. Они могут быть ненагревающимися, если производитель использовал разные типы металлов.
- Ручки с силиконовыми накладками очень удобны, защитят руки от ожогов и кастрюлю можно ставить в духовку, если это необходимо.
- Ручки из бакелита прочны и удобны, но в духовку их ставить нельзя, а при использовании на газовой плите, ручка может оплавиться, если пламя будет близко.
- Эргономика ручки так же важна, подберите ручки, исходя из размеров вашей ладони.
Источник: https://eco-skovoroda.ru/articles/kak-vybrat-luchshuyu-kastryulyu-iz-nerzhaveyushchey-stali/
«Особенные» кастрюли
Универсальные кастрюли помогут приготовить почти любые блюда, но специальные модели кастрюль помогут разнообразить ваше меню.
- Мантоварка или пароварка с перфорированными вставками или ярусными вкладышами для вкусных и полезных блюд на пару. Манты и другие национальные паровые блюда придутся по вкусу всем, без исключения. Кастрюлю-основу можно использовать, как универсальную.
- Молоковарка идеальна для приготовления молочных каш или соусов, для которых нужна водяная баня.
- Соковарка поможет приготовить большое количество сока, сразу его стерилизуя. Отличное решение для садоводов и любителей домашних заготовок.
- Высокая и узкая кастрюля со вставкой для варки пасты или початков кукурузы.
- Кастрюли большим объемом для приготовления рассолов или консервирования овощей.
Кастрюли из нержавеющей стали давно стали привычными на любой кухне мира. Простые в эксплуатации, разнообразные по функционалу, легкие и прочные. Выбирая кастрюлю, основывайтесь на статью и выбранная вами кастрюля будет служить много лет.
Источник: https://eco-skovoroda.ru/articles/kak-vybrat-luchshuyu-kastryulyu-iz-nerzhaveyushchey-stali/