Правильно подобранная посуда для стеклокерамической плиты позволит сохранить варочную поверхность в целости и ускорить процесс приготовления блюд. Полезные рекомендации.
Типы варочной поверхности
Варочная панель, отделившись от духовки, стала независимой кухонной техникой. Она получила:
- разнообразные размеры;
- многочисленные дизайнерские изменения;
- множество функциональных возможностей.
В приборе может быть установлен электрический или индукционный нагревательный элемент. В электрической варочной панели применена технология Hi-Light. Быстрый и равномерный нагрев посуды обеспечивает стоящая в панели змеевидная лента. Посуда должна плотно прилегать к поверхности и не карябать ее.
В индукционной варочной панели тепло распределяется исключительно на дно кастрюли или сковороды. При помощи электрической индукции можно за короткое время согреть большое количество воды с наименьшими теплопотерями. Но для нее подходит не вся посуда. Идеально ровную стеклокерамическую поверхность легко обслуживать. Материал обладает устойчивостью к внешнему воздействию. Благодаря сенсорному управлению можно точно регулировать температуру.
Для варочных панелей нужна специальная посуда
Источник: https://make-a-choice.ru/kakaya-posuda-podhodit-dlya-induktsionnoy-i-steklokeramicheskoy-varochnoy-paneli/
Что такое стеклокерамическая поверхность и чем она отличается от обычной плиты
Плиты с поверхностью из стеклокерамики по типу относят к электрическому кухонному оборудованию. От электрических собратьев они отличаются идеально гладкой поверхностью и внешним обозначением конфорок.
Для них характерно несколько существенных особенностей:
- Плита нагревает днище кухонной утвари, за счет чего впоследствии тепло равномерно распределяется по всей таре.
- По завершении эксплуатации поверхность панели быстро остывает.
- Современные модели плит способны менять форму конфорок, что позволяет потребителю использовать посуду любой формы.
- Автоматизация нагрева – вы можете задать определенную мощность нагревания конфорки, и она увеличит или снизит свою мощность самостоятельно.
Современные модели плит способны менять форму конфорок, что позволяет потребителю использовать посуду любой формы.
Эстетичный и стильный вид такой техники располагает к себе покупателей. А если еще и учесть массу полезных особенностей, то такая варочная панель – просто находка.
Источник: https://posudaguide.ru/na-zametku/chem-mozhno-polzovatsya-na-steklokeramicheskoj-plite
Подписаться на наши статьи
Рейтинг:
|
(Голосов: 1, Ср. рейтинг: 5) |
← Назад к списку
Источник: https://megatorg-spb.ru/about/articles/kakaya-posuda-podkhodit-dlya-steklokeramicheskikh-plit/
Посуда из какого материала подойдёт для плит индукционного типа
Самая подходящая посуда для индукционных панелей та, которая сделана из нержавеющей стали. Могут использоваться изделия, в составе которых присутствуют ферромагнитные компоненты. Разрешаются к применению сковороды и кастрюли из чугуна с ровным и гладким дном.
Нельзя пользоваться медной и алюминиевой посудой без специального покрытия, глиняными и стеклянными изделиями.
В продаже появились медные кастрюли и сковороды, специально предназначенные для готовки на таких приборах.
Источник: https://make-a-choice.ru/kakaya-posuda-podhodit-dlya-induktsionnoy-i-steklokeramicheskoy-varochnoy-paneli/
Виды стеклокерамических плит
Прежде чем мы выясним, какая кухонная утварь подходит для стеклокерамических плит, стоит выяснить виды этой техники, по каким критериям их различают?
Вот 3 главных фактора для разделения этих приборов:
-
расположение на кухне;
-
количество конфорок, их виды;
-
функциональные особенности.
Конечно, в зависимости от этих факторов выбирается и посуда для стеклокерамических поверхностей.
Дизайн: Ирина Крашенинникова
-
Расположение
Сегодня в ассортименте техно магазинов встречается отдельностоящий вид техники и встраиваемые модели. Отдельностоящие как правило универсальны — они включают в себя и варочную панель, и духовой шкаф.
Встраиваемые модели наиболее популярны на современных кухнях и в дизайне интерьера, так как они выглядят эстетичнее. У встраиваемых приборов также есть своя классификация: встречаются зависимые и независимые. У зависимых моделей вблизи от варочной панели обязательно должен размещаться духовой шкаф, так как у них совмещенная панель управления. Независимые приборы могут быть вообще без духовки и разместить их можно как угодно далеко от духового шкафа, что тоже чаще всего выбирают современные дизайнеры— удобно встроить духовку на уровне глаз человека, а не внизу, как было принято раньше.
-
Конфорки
Выделяют разные виды конфорок: рапидные, галогенные, с ленточным нагревателем (так называемый Хай-Лайт) и индукционные.
У стеклокерамики, какими бы ни были конфорки, нагреваются и остывают они все равно быстрее, чем на обычной плите, и управлять ими в несколько раз проще. Также скорость нагревания и охлаждения влияет на выбор кастрюль и сковородок для стеклокерамических плит — важно, чтобы дно кастрюли закрывало всю поверхность конфорки. Сегодня производители бытовой техники, для того чтобы «облегчить» жизнь своим покупателям, также предлагают приборы с разными формами конфорок, которые также могут расширяться или уменьшаться в зависимости от режима.
Дизайн:Ульрике Вилборг и шведский консультант, который работает под руководством Кэтрин Ирленд
-
Функциональные особенности
Существует набор разнообразных полезных функций, по которым отличаются стеклокерамические плиты. Перечислим несколько популярных полезных особенностей, в том числе они помогут определиться, какой набор кухонной утвари для стеклокерамической плиты понадобится.
Функция распознавания посуды для стеклокерамики. Эта возможность позволяет избежать включения устройства, если на конфорку не поставлена кастрюля или ее дно не соответсвует диаметру.
Система, которая у многих производителей называется «Автофокус», позволяет распознавать модель посуды и автоматически подключает большую или маленькую поверхность нагревания конфорки.
Автоотключение — эта функция позволяет установить таймер для отключения одной или сразу нескольких конфорок, у некоторых моделей все конфорки имеют таймер, у других — одна или две.
Функция разморозки, «клининг»-пауза, режим временной приостановки нагрева, автоматическое закипание — все эти функции могут пригодиться на современной кухне, хотя и не имеют влияния на то, как выбрать нужные предметы для готовки.
Источник: https://www.InMyRoom.ru/posts/16615-kakaya-posuda-podhodit-dlya-steklokeramicheskoj-varochnoj-paneli
Что использовать нельзя
После приобретения стеклокерамической варочной панели рекомендуется провести полную ревизию на кухне. Некоторые предметы, которые на первый взгляд кажутся достаточно прочными и пригодными для готовки, могут оказаться совершенно непригодными для новой плиты.
Сколы, шероховатости, неровное дно — все эти дефекты, даже если они незначительны, будут царапать поверхность панели.
Такие повреждения невозможно устранить или замаскировать. Таким образом, деформированную посуду стоит сразу выбросить или отвезти на дачу. Что касается новой утвари, здесь нужно учитывать особенности каждого типа варочных панелей.
Источник: https://vashakuhnya.com/posuda/kakaya-posuda-podhodit-dlya-steklokeramicheskoy-i-idukncionnoy-plity
Можно ли использовать эмалированную посуду
Кастрюльки, ковшики, сотейники, покрытые эмалью, можно использовать только в одном случае: если на них присутствует маркировка «Для стеклокерамических, индукционных панелей».
Источник: https://Otbelim.com/bytovaya-tehnika/uhod-za-bytovoy-tehnikoy/posuda-dla-steklokeramiki-kakaa-podhodit.html
Как работает стеклокерамическая плита?
Верхняя поверхность стеклокерамической панели изготовлена из прочного и гладкого стекла. Под нею лежит асбестовая подложка. Поверхность разграничена на конфорки соответствующей разметкой. Между стеклом и асбестом помещен нагревательный элемент в виде спирали. Он быстро нагревается, но только в том месте, где стоит посуда. Остальная часть стеклокерамики остается холодной.
Источник: https://make-a-choice.ru/kakaya-posuda-podhodit-dlya-induktsionnoy-i-steklokeramicheskoy-varochnoy-paneli/
Почему для индукционных поверхностей нужна специальная посуда
В основе работы варочной индукционной панели лежит принцип электромагнитной индукции. Когда включают конфорку, катушка под корпусом образует магнитное поле. От него исходит вихревой ток. Он проходит в дно посуды, нагревает его. Частично тепло передается обратно конфорке.
В результате такой работы индукционная поверхность имеет ряд плюсов:
меньший расход электричества;
сокращение времени на приготовление блюда;
безопасность пользования;
снижение риска возгорания;
простота ухода из-за невозможности пригорания пищи.
Источник: https://make-a-choice.ru/kakaya-posuda-podhodit-dlya-induktsionnoy-i-steklokeramicheskoy-varochnoy-paneli/
Какие требования предъявляются материалу посуды?
1. Для обычных стеклокерамических плит. Поскольку нагревается вся поверхность, недопустимо использование на такой плите кастрюль и сковородок, изготовленных из мягких металлов: меди, алюминия без специального покрытия.
Следы, оставленные такой посудой на панели, практически невозможно устранить, а это влияет не только на внешнюю привлекательность прибора, но и на его функциональность.
2. Для индукционных стеклокерамических панелей не годятся предметы, дно которых не обладает ферромагнитными свойствами.
Некоторые модели плит сами распознают неподходящую утварь: они просто откажутся включаться.
Ниже представлен список материалов, использование которых в посуде для индукционных плит совершенно бесполезно:
- латунь;
- стекло;
- медь;
- керамика;
- алюминий.
На заметку: наиболее простой и удобный способ определить, подходит ли утварь для панели индукционного типа — проверка свойств ее дна обыкновенным магнитом. Собираясь в магазин, лучше захватить с собой этот полезный предмет.
Стоит отметить, что не все стальные или чугунные предметы на кухне обладают нужными свойствами: встречаются и немагнитные сплавы.
Однако не стоит спешить избавляться и от алюминиевых кастрюль. Возможно, их дно покрыто специальным покрытием, которое позволяет готовить на индукционной плите.
Источник: https://vashakuhnya.com/posuda/kakaya-posuda-podhodit-dlya-steklokeramicheskoy-i-idukncionnoy-plity
Проблемы совместимости с посудой
Владельцам электроплит важно знать, какая посуда подходит для стеклокерамики, так как при неправильном выборе есть риск повредить поверхность и снизить производительность плиты. К тому же, неправильный выбор посуды не позволит полностью использовать все преимущества стеклокерамики, не будет быстрого и равномерного нагрева. Проблем с выбором правильной стеклокерамической посуды быть не должно, так как в ассортименте современных магазинов сегодня большой выбор разнообразных вариантов.
Дизайн: Денис Свирид, Ника Воротынцева
Источник: https://www.InMyRoom.ru/posts/16615-kakaya-posuda-podhodit-dlya-steklokeramicheskoj-varochnoj-paneli
Характеристики идеального дна посуды для стеклокерамических плит
Идеальная стеклокерамическая посуда изготавливается с утолщенным дном из нержавеющей стали. Ровное и плоское дно — главный критерий, благодаря которому обеспечится минимальная потеря тепла при быстром нагреве. Также важно, чтобы дна диаметр соответствовал размеру конфорки.
Желательно выбирать дно с максимальным эффектом отражения, обычно оно матового или темного цвета, а также избегать изображений или гравировки на дне, это может помешать эффективной эксплуатации.
Источник: https://www.InMyRoom.ru/posts/16615-kakaya-posuda-podhodit-dlya-steklokeramicheskoj-varochnoj-paneli
Лучшая посуда для индукционных плит по отзывам покупателей
Сковородки
Кастрюли
Источник: https://make-a-choice.ru/kakaya-posuda-podhodit-dlya-induktsionnoy-i-steklokeramicheskoy-varochnoy-paneli/
Что использовать нельзя
Категорически не рекомендуется использовать старую посуду. Даже если она кажется ровной, не стоит рисковать, так или иначе старая посуда с нагаром и неровностями, это портит стеклокерамическую поверхность.
Не подходит медная или алюминиевая посуда. При нагревании такие металлы могут оставить следы на поверхности, которые очень трудно убрать.
Источник: https://www.InMyRoom.ru/posts/16615-kakaya-posuda-podhodit-dlya-steklokeramicheskoj-varochnoj-paneli
Видео
https://youtu.be/OhgqIJFR06Y
Источник: https://posuda-gid.ru/dlya-plity/47-posuda-dlya-steklokeramicheskoy
Что может случиться при неправильном выборе кухонной утвари
Неправильный выбор может привести к ряду проблем:
- В разы увеличится расход электричества, если донышко емкости неплотно прилегает к конфорке. Чтобы приготовить пищу, придется потратить много времени, ведь нагрев будет происходить медленно, неравномерно.
- Шероховатости, царапины на посудинах могут привести к серьезным повреждениям агрегата, вплоть до появления трещин на варочной панели.
- Слишком большой диаметр посудины не даст блюду равномерно приготовиться, чересчур маленький диаметр не позволит сработать устройству, плита попросту не включится.
- Утварь из материалов без магнитных свойств негодна для плит с индукционными катушками, плита не сработает.
- Емкости из жаропрочного стекла обладают низкой теплопроводностью, значит, приготовление еды займет слишком много времени.
Источник: https://Otbelim.com/bytovaya-tehnika/uhod-za-bytovoy-tehnikoy/posuda-dla-steklokeramiki-kakaa-podhodit.html
Какая посуда не подходит
Запрет на использование распространяется на сковороды и кастрюли с ржавым или шершавым дном. Оно поцарапает панель. Частое использования массивной и тяжелой посуды приводит к образованию сколов и трещин.
На индукционную варочную поверхность нельзя ставить емкости:
- С расширяющимися стенками и маленьким дном. Они плохо прогреваются.
- Загрязненные. Прибор станет грязным.
- С изображениями, выбитыми бороздам, надписями.
- Маленького диаметра. Этот показатель должен совпадать с диаметром зоны нагрева. Если диаметр намного меньше, конфорка может перегреться и сломаться.
Есть устройство, которое позволяет на индукционной варочной панели использовать любую сковороду или кастрюлю. Оно называется адаптер. У него имеется съемная ручка, хотя в некоторых ее нет.
Адаптер позволяет использовать любую посуду
Источник: https://make-a-choice.ru/kakaya-posuda-podhodit-dlya-induktsionnoy-i-steklokeramicheskoy-varochnoy-paneli/
Полезные советы по уходу и применению посуды для стеклокерамики
Купленную посуду обязательно моют с применением мягкого моющего средства и тщательно просушивают. Нельзя пользоваться абразивными веществами, они оставляют царапины.
На стеклокерамическую варочную панель ставят только чистую посуду.
К абразивам уязвима посуда с антипригарным покрытием. Кухонная утварь из нержавеющей стали потускнеет, поверхность потеряет блеск. Для очистки рекомендуют воспользоваться народными средствами, такими как горчица и пищевая сода. Перегрев представляет опасность для индукционной варочной поверхности, надо, чтобы кастрюля была наполнена продуктами. На разогретую конфорку не нужно ставить посуду с мокрым дном. Хотя стеклокерамика обладает прочностью, это может привести к образованию мельчайших трещин.
Выбор посуды для стеклокерамической панели – дело ответственное и необходимое. От того, какие используются кастрюли и сковородки, зависит срок эксплуатации техники. Правильная посуда помогает быстрее приготовить пищу, и при этом сэкономить расходы на электричество. Перед покупкой важно изучить не только инструкцию, но и желательно почитать отзывы на форумах.
Источник: https://make-a-choice.ru/kakaya-posuda-podhodit-dlya-induktsionnoy-i-steklokeramicheskoy-varochnoy-paneli/