Какими бывают размеры бутылочниц для кухни, как их правильно выбрать для кухонного гарнитура? Какие варианты предлагают продавцы помимо стандартных моделей с шириной 100, 150, 200 и 300 мм с доводчиком? Как выбрать необходимый вариант и не ошибиться с размерами карго?
Что такое винный шкаф
Это устройство, предназначенное для хранения вина в условиях, близких к погребам виноделен. Снаружи винный шкаф может ничем не отличаться от привычного холодильника, кроме моделей со стеклянной дверцей. А вот в организации внутреннего пространства различия будут видны сразу. В холодильнике для вина полки расположены с небольшим расстоянием друг для друга, ведь бутылки хранятся горизонтально. Как правило, изготавливают полки из дерева, но встречаются и металлические варианты с бутылочными углублениями.
Установить винный шкаф можно где угодно: на кухне, в гостиной, в кабинете. Его можно встроить в мебель, спрятав за фасадами, или же выбрать модель с интересным дизайном и прозрачной дверцей, чтобы коллекцию можно было разглядывать, не открывая шкаф.
Главная особенность — компрессор работает постоянно, не выключаясь, чтобы круглосуточно поддерживать один и тот же микроклимат внутри. Также существует деление винных шкафов на климатические хранилища и температурные шкафы.
Климатические хранилища работают только в одном температурном режиме, как правило, это 10−14˚ С. Хранилище предназначено для вызревания вина с потенциалом. Внутри такого шкафа микроклимат максимально точно повторяет температуру и влажность погребов.
Температурный шкаф рассчитан на подготовку вин к подаче. В таких вариантах может быть до 10 температурных зон с разбросом настройки от 5 до 21˚ С.
Настоящие фанаты вина с огромной коллекцией приобретают два разных устройства — для хранения и подачи. Но для любителя вполне хватит одного температурного шкафа. В нем пару полок можно отдать под хранение особенно дорогих сердцу экземпляров, а остальное пространство использовать для настройки сервировочных температур.
Источник: http://club.dns-shop.ru/blog/t-196-vinnyie-shkafyi/21335-vinnyii-shkaf-chto-eto-i-zachem-on-nujen/
Основные задачи винного шкафа
- Краткосрочное хранение вина позволяет сохранить качество вина, которое планируется употреблять в ближайшие несколько месяцев.
- Долгосрочное хранение улучшает качества вин, у которых есть хороший потенциал хранения.
- Охлаждение вина до нужной температуры значительно улучшает вкусовые качества напитка.
Источник: http://dunavoxshop.ru/howto
Размеры и вместимость
При покупке винного шкафа в первую очередь следует обратить внимание на его размер и вместимость. Ширина и глубина винотеки обычно составляют примерно 60 см, а ее высота может варьироваться в пределах от 85 до 185 см. На рынке можно встретить модели с большей шириной и глубиной. Вместимость винных шкафов принято измерять в стандартных бутылках, имеющими емкость 0,75 л (типа «Бордо»). Она может составлять от 12 бутылок в самых маленьких приборах – и до 312 в крупногабаритных эксклюзивных агрегатах.
Источник: http://womanwiki.ru/w/%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%88%D0%BA%D0%B0%D1%84
Условия хранения
Вино — довольно капризный продукт. Аромат и вкус в полной мере раскрывается только при определенных условиях, а испортить их могут любые изменения окружающей среды. Особенно важны условия хранения для дорогих коллекционных вин, которые разливают по бутылкам в недозревшем виде. На винодельнях бутылки с напитками хранятся в погребах и подвалах: там царит прохлада, высокая влажность и нет дневного света. И в винных шкафах условия хранения максимально приближены к этим условиям.
Источник: http://club.dns-shop.ru/blog/t-196-vinnyie-shkafyi/21335-vinnyii-shkaf-chto-eto-i-zachem-on-nujen/
Температура
Идеальная температура для хранения вина — 10−14˚ С. Простым винам такая температура обеспечит заявленный срок годности без изменения характеристик, а винам с потенциалом — необходимую скорость созревания.
Чем ниже температура, тем дольше вино зреет, и, наоборот, чем выше температура хранения, тем быстрее вино может созреть или вообще испортиться.
Только не перепутайте температуру хранения и температуру подачи вин. Все зависит от сорта и типа вина: игристые подают при температуре 5−8˚ С, белые при 8−10˚ С, а красные — 12−20˚ С (в зависимости от насыщенности сорта). Поэтому, если ваши вкусы разнообразны, выбирайте мультитемпературный шкаф.
Источник: http://club.dns-shop.ru/blog/t-196-vinnyie-shkafyi/21335-vinnyii-shkaf-chto-eto-i-zachem-on-nujen/
Материалы изготовления
Для изготовления хранилищ для вина используется масса различных материалов, но самыми популярными много веков остаются винные шкафы из дерева. Этот материал позволяет вину дышать. Винный шкаф из массива дерева станет не только украшением любого дома, но позволит обеспечить вину условия, максимально приближенные к тому, как хранилось вино с самых истоков виноделия.
К плюсам этого материала относят самостоятельный ремонт винных шкафов из дерева, который невозможен при изготовлении хранилища из пластика или металла. Используя винный шкафы двухзонный требуется соблюдение температурных норм в помещении, ставить его нужно только в специально отведённой комнате.
Для хранения напитка в кафе или квартире подойдёт холодильник для вина. Их изготавливают из металла и высококачественного пластика. Это позволяет регулировать температуру и влажность внутри, не зависимо от условий вне его.
Для собственноручного изготовления хранилища под вино рекомендуется использовать глиняные трубы. Этот природный материал способен поддерживать нужную температуру, влажность. Такими свойствами обладают дренажные трубы. Ремонт винных шкафов из этих материалов невозможен, что стоит учитывать при принятии решения о том, из чего должен быть барный.
Дверцы делают из тонированного стекла, защищающего напиток от проникновения УФ лучей. Это позволяет предотвратить окисление вина и выпадение осадка. Для очистки воздуха в герметично закрывающихся системах используют фильтры на основе угля. Эта система позволяет избавиться от посторонних запахов, что защищает вино от изменения вкусовых качеств.
Если подвести итог, то можно выделить ряд материалов, которые зачастую используются для изготовления подобной мебели:
- металл;
- стекло закаленного типа;
- полимеры;
- натуральное дерево;
- комбинация нескольких материалов.
Очень часто для подобных конструкций используется подсветка, которая позволяет определиться с выбором не открывая для этого дверцы.
Деревянный
Металлический
Стеклянный
Источник: http://mblx.ru/otdyh/288-shkaf-dlya-vina.html
Нужен ли вам винный шкаф?
Безусловно, вино и винные напитки можно хранить в погребах, на кухне или же в холодильниках. Но если вы любитель этого рода алкоголя или же просто коллекционер, поэтому предпочитаете неизменное его присутствие, то такой прибор, конечно же, стоит приобрести.
Тем более, в отличие от обычной кухонной техники, в которой позволительно держать вино, агрегат защищает от проникновения световых лучей. Обычно большим спросом пользуются рестораны или же кафе, различные заведения, которые вынуждены всегда иметь в запасе большое количество этого рода продукции.
Источник: http://setafi.com/bytovaya-tehnika/vinnyj-shkaf-i-servant/dlya-chego-nuzhen-vinnyj-shkaf/
Полезные советы
Вино имеет три этапа развития: молодость, зрелость и закат. Зрелые вина обладают максимальной полнотой и расцветом букета. Именно поэтому необходима регулярная дегустация хранимых вин, чтобы не упустить этап зрелости вина и не допустить ухудшения его свойств. Объем дегустации нужно определить самостоятельно, исходя из сорта и запасов вина.
В отдельно стоящих и встраиваемых моделях винных шкафов дверь, обычно, изготавливается из нержавеющей стали со встроенным стеклопакетом, благодаря чему видны бутылки вина. Такие винотеки хорошо смотрятся в гостиных, а шкафы для вина с глухой дверью лучше размещать на кухне или в других местах жилища.
Если в вашем винном шкафу имеется свободное место, то его можно использовать для охлаждения крепкого алкоголя, пива, тонизирующих напитков и соков.
На рынке можно встретить винные шкафы в разном цветовом исполнении. Таким образом, можно подобрать агрегат такого цвета, чтобы он идеально вписывался в интерьер помещения, где его планируется установить.
Источник: http://womanwiki.ru/w/%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%88%D0%BA%D0%B0%D1%84
Частые поломки
Дмитрий, эксперт по ремонту бытовой техникиКомментирует приглашенный эксперт по ремонту винных холодильников Мухоморов Дмитрий (16 лет опыта, рейтинг 5++ на Профи.ру)
У винных шкафов с охлаждением — также как и у обычных холодильников — есть 2 узла, которые чаще всего выходят из строя: система охлаждения и компрессор
Возможные поломки системы охлаждения: протечки, намораживание льда, выход из строя системы поддержки температуры. Ремонт системы охлаждения составляет в районе 10-20% от стоимости аппарата.
Компрессор может попросту выйти из строя. Если винный шкаф сильно шумит или компрессор работает постоянно (без перерывов) — это повод вызвать мастера и продиагностировать его работу. Замена компрессора может больно ударить по семейному бюджету, стоимость ремонта может составить до 60% от цены изделия.
Источник: http://make-a-choice.ru/kak-vybrat-vinnyj-shkaf-dlya-doma/
Отсутствие вибраций
Вибрация — главный враг вина. После транспортировки оно и так «в шоке», а если вино тревожить постоянно, то нарушаются биохимические процессы и появляется неестественный осадок. Чтобы избежать этого, в винных шкафах устанавливаются деревянные полки, оснащенные дополнительной амортизацией. А компрессор монтируется внутрь шкафа таким образом, чтобы не соприкасаться с корпусом.
Вообще, еще существуют термоэлектрические модели, работающие абсолютно без вибрации. Но они охлаждают не так эффективно, как модели с компрессором, и обычно не могут обеспечить разницу больше 15 градусов с температурой в помещении. Также возможны неконтролируемые колебания температуры в зависимости от окружающих условий.
Источник: http://club.dns-shop.ru/blog/t-196-vinnyie-shkafyi/21335-vinnyii-shkaf-chto-eto-i-zachem-on-nujen/
Ссылки
- Какая техника нужна на кухне, кулинарный портал Povarenok.ru
Источник: http://womanwiki.ru/w/%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%88%D0%BA%D0%B0%D1%84
Правила размещения
Винные шкафы в квартирах лучше размещать в кухне или столовой. Также можно установить отдельную столешницу в любом подходящем месте.
У обладателей собственных домов возможностей больше. В домах удобным местом для винной мебели служит пространство под лестницей или мансарда. Идеальное помещение для хранения вина – погреб.
Источник: http://rem.ninja/kuhnya/mebel/vidy-shkafov-dlya-vina-iz-dereva.html