За стеклом. История граненого стакана от Петра I до Петрова-Водкина / Новости города / Сайт Москвы

Верным будет наименование стакана малинковский, от фамилии человека, занимавшего пост министра обороны, Георгия Маленкова.

Origins[edit]

The antecedents of the faceted glass in Russian history are dated back to the reign of Peter the Great, who valued the design as being less likely to roll off tables aboard ships.[1] Examples of the first such design were supposedly presented to the tsar by glassmaker Yefim Smolin, from Vladimir Governorate, with the assurance that the glass was unbreakable.[2] After drinking from the glass, the tsar threw it to the ground, breaking it, but was still impressed, stating «Let’s have that glass» (Russian: Стакану быть!, romanized: Stakanu byit!). The breaking of the glass and the associated statement later became remembered as «break the glasses!» (Russian: Стаканы бить!, romanized: Stakany bit!) and is the possible origin of the Russian tradition of breaking glassware after celebrating particularly important toasts.[2]

Glasses with different numbers of facets were produced in Tsarist Russia, with the museum collection in Vladimir-Suzdal including different types of faceted glass, some intended for drinking tea, others for drinking champagne.[3] The museum also holds examples of early 10-, 12-, 16-sided glasses.[3] The design appeared in still-life paintings by Kuzma Petrov-Vodkin, though the pre-Soviet designs were commonly cylindrical, with wider facets, and lacked the smooth rim of the later designs.[2]

The first Soviet glass tumbler to this design was produced at a glassware factory in Gus-Khrustalny District, either in Gus-Khrustalny or Urshelsky, with the date usually given as 11 September 1943.[4][3] The design is usually attributed to sculptor Vera Mukhina, who was in charge of the Leningrad Artistic Glass Workshop at this time.[4] Designed for use in Soviet canteens, the particular aspects of the design were necessitated by early Soviet dish washing machines, which restricted the size, shape and durability of the items they could process.[4][3] The design, which added a smooth ring at the top and a solid bottom, is sometimes called the «Mukhina» tumbler.[1] Annual production in the years following the Second World War reached between 500 million and 600 million glasses.[5] They were used in a wide variety of locations, from the Moscow Kremlin to prisons.[5]

The numbers of facets differed in Soviet designs, from 10 to 20, but the form was otherwise consistent, with the top of the glass formed by a smooth rim, conferring firmness.[4] The 16-sided design, a particularly common form, dates from the late 1940s–early 1950s.[3] The glass was made particularly thick, and sometimes tumblers were made from lead glass.[4] Though traditionally a very strong design, particular problems developed with those made in the 1980s, with cracking or separation of the glass bottom being among the flaws discovered. This was attributed to the use of foreign equipment in the production of the glasses.[4]

Источник: https://en.wikipedia.org/wiki/Stakan_granyonyi

Загадка граненого стакана

Граненый стакан традиционно воспринимается как предмет быта ХХ века. В 1918 году его изобразил на своем «Утреннем натюрморте» Кузьма Петров-Водкин. Но там не совсем тот стакан, к которому мы привыкли: цилиндрический сосуд не расширяется кверху, грани широкие, а на краю нет гладкого неграненого ободка. Подобные изделия можно увидеть и в дореволюционных каталогах стеклянной посуды.

Изобретателем такого стакана считается стекольных дел мастер Ефим Смолин, живший между XVII и XVIII веками на территории современной Владимирской области. Свое творение он преподнес Петру I с уверением, что новая форма делает его небьющимся. Император, по легенде, выпил из него водки и бросил оземь. Стакан разбился, но это не испортило впечатления, и Петр воскликнул: «Стакану быть!». Позже эта фраза трансформировалась в «Стаканы бить!» — так появился обычай торжественно бить стеклянную посуду.

Классический граненый стакан — с 16 гранями и ободком по верхнему краю — был выпущен 11 сентября 1943 года в Гусь-Хрустальном. Изобретение этой формы приписывают знаменитому скульптору Вере Мухиной, но документальных подтверждений этому нет, хотя создательница «Рабочего и колхозницы» действительно много экспериментировала со стеклом.

Маяк-водолаз и легенда о граненом стакане. Пять историй работ Веры Мухиной из музеев и парков Москвы

Заведующая отделом керамики и стекла музея «Кусково» Виолетта Микитина:

— Историю появления советского граненого стакана окружает множество легенд. Действительно ли к его созданию имела отношение Вера Мухина — тема, которая еще ждет своего исследователя. В так называемый День граненого стакана предлагаю посмотреть на предметы художественного стекла, которые до середины октября представлены в нашем музее на выставке «Собрание А.В. Морозова: фарфор, керамика, стекло». И это не что иное, как стеклянные стаканы с очень интересной историей. Они отражают важные вехи отечественного стеклоделия.

Источник: https://www.mos.ru/news/item/61939073/

Откуда возникло слово «стакан»

Не только история граненого стакана достаточно туманная и противоречивая, но и само название предмета имеет несколько мнений по поводу своего происхождения.

Из исторических сведений известно, что в 17 веке была посуда, которую делали из притертых маленьких дощечек, соединенных кольцами, она и носила название «достаканы». Многие считают, что от этого слова и пошло название граненых стаканов.

По другой версии, слово имеет тюркское происхождение, в этом языке были в обиходе такие слова, как «дастархан», означающее праздничный стол, и «тустыган» – чаша. Из сочетания этих двух слов и возникло название стакана, которое и стали использовать.

Источник: https://FB.ru/article/215951/istoriya-granenogo-stakana-kto-ego-izobrel-i-kogda

Кто изобрел стакан и когда?

За создание универсального изделия взялась художник-монументалист Вера Мухина, сотворившая ранее памятник «Рабочий и колхозница».

Истории различных изобретений всегда полны домыслов. Хроника гранёного стакана тоже не обойдена стороной. Так, есть мнение, что изобретатель данного предмета быта — это инженер Николай Славянов. Изначально сконструировавший модель из металла с разным количеством граней. А после, на основании его идей, Мухина предложила форму из стекла.

Как бы там ни было, а Вера Игнатьевна стояла у истоков рождения. Чему есть документальные подтверждения, в виде воспоминаний художника Успенского. А он входил в состав рабочей группы, находившейся под руководством Мухиной. Эти документы хранятся в музее её имени в Феодосии. В материалах указывается, что было создано несколько различных моделей. Одна из которых имела гранёную конфигурацию. Рабочая группа располагалась в Ленинграде. Там была выпущена контрольная группа фужеров. Впоследствии в 1943 году был налажен выпуск гранёных изделий во Владимирской области на заводе Гусь-Хрустальный. Сентябрь приурочен к началу массового выпуска.

Источник: https://posudaa.ru/istoriya/granenogo-stakana

Первый советский стакан

История граненого стакана в России начинается с 1943 года, когда сошел с конвейера стекольного завода в Гусь-Хрустальном первый представитель армии стаканов. Многие считают, что такая форма является не просто фантазией художника, а необходимостью.

Оказывается, еще в те далекие времена появились первые посудомоечные машины, которые могли выполнять свои функции только при погружении в них посуды определенной формы и размеров. Вот и пришлось выпускать стакан с гранями, а не круглыми стенками.

Источник: https://FB.ru/article/215951/istoriya-granenogo-stakana-kto-ego-izobrel-i-kogda

«Народная» посуда

Вскоре в Советском Союзе начали выпускать граненые стаканы разного объема. Самым востребованным стал стакан в 200 миллилитров. Именно благодаря ему и родилось известное выражение «сообразить на троих». До каемки можно было налить 167 миллилитров водки – ровно третью часть пол-литровой бутылки водки.

Стакан такого объема называли «маленковским». Дело в том, что советский министр обороны Георгий Маленков издал указ, согласно которому всем военнослужащим полагалось как раз 200 миллилитров водки в обед. Спиртное разрешалось обменять на табак или сахар – опять же в объеме граненого стакана.

Из-за того, что граненый стакан был связан практически со всеми сферами жизни – от общественного питания до армии – эта посуда быстро стала «народной». У современников такой стакан ассоциируется с советским временем: это атрибут целой эпохи!

В настоящее время 16-гранники уже не выпускаются на заводах – в наши дни, когда прогресс позволяет массово производить стаканы любых форм и цветов, «скучная» посуда уже не востребована. Тем не менее, современники по сей день гордятся изобретением Мухиной, а в Гусь-Хрустальном даже устраивают праздники в его честь. В Екатеринбурге установили скульптуры в виде проводницы, которая несет чай в советских граненых стаканах.

Люди с теплом вспоминают советское время, и не исключено, что граненый стакан еще появится в домах россиян

Для кухни и для дачи

Граненый стакан сразу же стал популярен во всем Советском Союзе. Он был в каждой квартире, в поездах, в уличных автоматах с газировкой и в кафе: посуду такой формы было удобно мыть в посудомоечной машине, а главное – стакан был невероятно прочным.

Советские граждане быстро придумали, как можно еще использовать стакан, кроме как по прямому назначению. Так, хозяйки при помощи стакана «нарезали» из теста круглые заготовки для пельменей или вареников. Кроме того, новая посуда позволяла легко и быстро измерять объем воды при приготовлении супов, компотов или вторых блюд. Стакан вмещал в себе 250 миллилитров воды, а до каемки, которую называли «Анюткиным пояском», было ровно 200 миллилитров.

Дачники любили использовать граненые стаканы для выращивания рассады на подоконниках: такая тара не занимала много места и не опрокидывалась под весом растения.

Почему стакан граненый?

Указ правительства требовал, чтобы питьевая ёмкость отличалась повышенной стойкостью к ударам. А форма препятствовала выскальзыванию из рук и легко поддавалась уходу. Именно гранёный стакан отвечал всем требованиям, потому и был выпущен для массового производства.

Для прочности использовалась специальная закалка стекла, помогающая снять остаточное напряжение. Любопытным является факт взрывания стаканов в 80-е годы. Что объяснялось сменой на заводе отечественных линий для закалки на французские, обеспечивающие чрезмерный отжиг стекла и приводящий впоследствии к его разрыву. А также специальные машины гранили ёмкости прессовым способом. То есть процесс был автоматизирован, без ручной огранки. Это позволяло придать конечному изделию ударостойкость, а также гладкость внутри и чёткость линий снаружи.

Сколько граней должен иметь стандартный стакан?  Бытовало мнение, что их число равняется 16-ти. Якобы каждая грань символизирует отдельную республику Советского Союза, объединённых ободком в нерушимый тандем. Но это всего лишь красивая легенда, лирическая картинка которой воодушевляла на ощущение могущества союза республик. В реальности завод выпускал стаканы с количеством граней от 8 до 20. Чем больше их было, тем изделие выглядело привлекательнее и стоило дороже.

На практике гранёный стакан применяли не только в городских общепитах, но и в поездах, на кораблях. Его гранёная форма позволяла сохранять целостность при падении. А также он не закатывался далеко, если падал со стола во время качки.

Сообразить на троих

Если наполнить граненый стакан ровно до ободка, то получится 167 грамм. Именно столько во времена Никиты Сергеевича Хрущева наливали водки в стакан. Получалось, что одна пол-литровая бутылка могла напоить троих. Тогда же появилось широко известно выражение «сообразить на троих».

Источник: https://clubhistory.ru/byitovyie-predmetyi/granenyj-stakan-muhinoj.html

In Russian culture[edit]

Granyonyi stakan

and

podstakannik

in use on the Russian railway system

The glasses became associated with the drinking of vodka during the anti-alcohol initiatives of the Khrushchev period, which limited the sale of vodka to 500-ml bottles. The standard Russian glasses would each hold a third of a bottle of vodka, and it became a tradition for drinkers to gather in threes to share a bottle split equally between each of their glasses.[4] From this came the popular Soviet expression «to arrange for three» Russian: сообразить на троих, romanized: soobraztit na troikh, and the continuing association of the type of glass with the drinking of vodka.[4] Drinking traditions associated with the design included the belief that viewing the world through the faceted glass made it appear better, and that vodka drunk from a faceted tumbler would never run out.[1]

More generally, the bevelled design of glass was ubiquitous in Soviet society, and was the standard form found in schools, hospitals, cafeterias, and other locations. They were used as convenient forms for standardised measures in cooking, with cookbooks often using numbers of glasses rather than grams or other measurements.[4][1] The standard glass size of 250 ml, when filled to the very top, was equivalent to cup under the imperial measurement system.[1][3][5] When filled up to the level of the smooth rim it contained 200 ml.[3] The glasses were also used as dough cutters for making pelmeni and vareniki, or for growing seedlings.[4]

With the advent of new and improved glassmaking techniques, the use of the Soviet-era design has declined in modern Russia. It remains popular however on Russian trains, usually alongside the use of podstakanniks for the serving of tea, and has become a symbol of the Russian railways.[4] The glass has been celebrated in commemorative events, such as that held in Izhevsk in 2005, where a 2.5 metres (8.2 ft) tower was created from 2,024 glass tumblers.[4] 11 September is now celebrated in Russia as «Faceted Glass Day».[2] One report on the design concluded that «it remains a piece of dishware that is always associated with Russia».[4] Viktor Yerofeyev noted that «In the archeology of Russian life, cleaning layer after layer, we will always return to the glass tumbler. This is our archeology, or rather, our matrix.»[4]

Источник: https://en.wikipedia.org/wiki/Stakan_granyonyi

В чем секрет высокой прочности стакана?

Советские граненые стаканы не только имели удобную форму и не скользили в руке, но и были очень прочными. Это достигалось приличной толщиной стенок, а также использованием специальных технологий.

Сырье для изготовления стекла для граненых стаканов варили при огромной температуре в пределах 1400-1600 градусов, затем осуществлялся процесс обжига и гранения по специальным технологиям. Был период времени, когда в смесь для изготовления для повышения прочности добавляли свинец, который используется обычно при производстве хрустальной посуды.

Источник: https://FB.ru/article/215951/istoriya-granenogo-stakana-kto-ego-izobrel-i-kogda

Производство граненых стаканов

На стекольных заводах стали производить стаканы разного объема и имеющие различное количество граней. Объем мог варьировать от 50 мл до 250, а граней было от 8 до 14.

Классическим история граненого стакана считает изделие объемом 250 мл и имеющее 10 граней. С его помощью можно безошибочно отмерить нужное количество сыпучих и жидких продуктов.

В 80-е годы на стекольных заводах оборудование стали заменять импортным, что привело к потере привычных качеств у граненого стакана.

Стакан, который до этого времени отличался великолепной прочностью, выдерживал перепады температуры и падение со стола, стал трескаться по бокам. У некоторых отваливалось дно. Виновником считается нарушение технологии изготовления.

Источник: https://FB.ru/article/215951/istoriya-granenogo-stakana-kto-ego-izobrel-i-kogda

Применение в общепите

Граненый стакан – такой же символ СССР, как, например, автомат Калашникова. Его можно было увидеть повсюду. Их применяли в автоматах с газированной водой, где за 1 копейку каждый мог утолить жажду, а за 3 копейки порадовать детей водой со сладким сиропом. Ни одна советская столовая не обходилась без граненых стаканов. Многие помнят подносы с компотом или чаем, которые разносили работницы советского общепита.

В поездах дальнего следования граненые стаканы в металлических подстаканниках стали своего рода визитной карточкой. Завод в Гусь-Хрустальном до сих пор получает регулярные заказы на их изготовление. На дне такой посуды в обязательном порядке красуется клеймо в виде птицы, что означает принадлежность к одному из старейших стекольных заводов России.

Источник: http://rrepetitor.ru/ussr/den-granenogo-stakana-kogda-i-zachem-byl-sozdan-odin-iz-simvolov-sovetskoj-epohi/

Как ухаживать за стаканом

Минимальный уход – еще один аспект в пользу популярности стакана. Потемневшую со временем емкость можно отмыть при помощи обычной соды. Для ежедневного мытья можно использовать любые моющие средства. Настоящий классический стакан не боится очистки в посудомоечной машине.

И все же не рекомендуется наливать в имеющуюся продукцию слишком горячий чай. Кто знает, может именно эта единица окажется из той партии бракованных товаров, когда были не совсем доработаны в местных условиях европейские примеси и технологии.

Для ежедневного мытья можно использовать любые моющие средства.

Сейчас классические граненые стаканы с соблюдением советских стандартов не изготавливаются, а выполняются только на заказ. Винтажности и налета антикварной вещи помогут придать грамотно подобранные подстаканники. При соблюдении нехитрых правил в уходе стакан способен прослужить еще долгие годы.

Источник: https://posudaguide.ru/servirovka-stola/ostalnoe/istoriya-sozdaniya-granenogo-stakana-pochem-on-tak-populyaren

Характеристики граненых стаканов

Несмотря на то что много информации насчет того, кто изобрел граненый стакан, история и появление в России также противоречивы, все же характеристики остаются одинаковыми. И они отличаются от таковых у других подобных изделий.

• Диаметр самой верхней части — от 7,2 до 7,3 см.
• Диаметр дна стакана — 5,5 см.
• Высота стеклянного изделия составляет 10,5 сантиметров.
• Количество граней чаще всего 16 или 20.
• По верху стакана идет кромка, ширина которой — от 1,4 до 2.1 см.

Все стаканы советского времени, выпускаемые на разных стекольных заводах, имели такие характеристики.

Источник: https://FB.ru/article/215951/istoriya-granenogo-stakana-kto-ego-izobrel-i-kogda

ВИДЕО: История советского граненого стакана.

Предыдущая

ПосудаРюмки для ликера

Следующая

ПосудаБарная посуда и ее описание

Источник: https://berkem.ru/posuda/chto-takoe-granenyj-stakan-i-v-kakom-godu-on-poyavilsya/

Праздник граненого стакана

Мы подробно рассмотрели и вспомнили про граненый стакан (история, сколько граней), но, оказывается, у этого предмета посуды имеется свой праздник.

Отмечается он каждый год 11 сентября. Эта дата выбрана неспроста, именно в этот день на стекольном заводе в Гусь-Хрустальном начался массовый выпуск этих предметов посуды. Эта праздничная дата не считается официальной, скорее, праздник народный, поэтому с ним связаны не очень приятные традиции.

Русский человек всегда не против найти повод, чтобы расслабиться за стаканчиком алкогольного напитка, а тут, как находка, такой праздник, просто грех не выпить. Вот чего можно ожидать от такого празднования.

• Из граненых стаканов положено пить только водку, другие алкогольные напитки никак не ассоциируются с этой посудой.
• Пить надо не в одиночку, а обязательно в компании, ведь именно с граненым стаканом связано выражение «сообразить на троих».
• Одной из традиций этого праздника является разбивание «героя» торжества об пол.
• Неплохо было бы вспомнить, что из граненых стаканов отлично пьется чай, кисель, компот и вода. Все прекрасно помнят такие стаканы в подстаканниках в вагонах поездов.

Можно сказать, что между понятиями «граненый стакан», «история нашей страны» можно поставить знак равенства. Эти два понятия неразрывно связаны между собой. Очень хотелось бы, чтобы за такое изобретение давали Нобелевскую премию, а не делали его бессменным атрибутом всех застолий.

Источник: https://FB.ru/article/215951/istoriya-granenogo-stakana-kto-ego-izobrel-i-kogda